蒜蓉虾推荐做蒜蓉蒸虾，虾肉鲜嫩入味，做法简单。核心是处理好虾线、调好蒜蓉酱，蒸制时间控制在 5 分钟左右。
🦐 虾怎么处理才干净
剪须去线：剪掉虾须和虾脚，用剪刀沿虾背剪开，挑出黑色虾线，这样蒸出来不腥。
开背腌制：虾背剪深一点但别断，用料酒、姜片和少许盐抓匀腌制 10 分钟，去腥又入味。
🧄 蒜蓉怎么炒才香
金银蒜组合：大蒜剁成蓉，分成两份。一份用小火炒至金黄，关火后拌入另一份生蒜。
调味拌匀：在蒜蓉里加生抽、蚝油、少许糖和盐，搅拌均匀铺在虾背上，香味更浓郁。
🔥 蒸多久口感最好
水开上锅：盘底可铺泡软的粉丝，水烧开后放入虾盘，大火蒸 5 到 6 分钟。
淋油激发：虾身变红卷曲就熟了，出锅撒葱花，淋一勺热油激发出蒜香，即可开吃。
标签： 蒜蓉虾的做法 蒜蓉虾怎么做蒜蓉怎么炒
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