6天狂吃70个毛蛋 70岁老人住进ICU 你怎么看?
时间:2023-04-25 16:06:32来源:中国商业新闻网

【科普】毛鸡蛋是一种大补食品吗?

浙江杭州70岁的黄奶奶认为毛蛋大补,她买了70个,早餐吃,午餐吃,晚餐吃,加餐吃,吃的时候,偶尔还配着腐乳、臭豆腐一起吃。

不到一周,黄奶奶就把70个毛蛋全部吃光,没过多久,她出现全身乏力,萎靡不振,多次呕吐、腹泻,还伴随着高热寒战,最终被送进ICU。

经医生诊断,黄奶奶感染了“烟曲霉、肺炎克雷伯菌”。经过治疗,黄奶奶各项指标稳定后,已转至感染科病房进一步专科治疗。

医生指出,很多人认为毛鸡蛋是一种大补食品,也是很多地方的“名小吃”。毛鸡蛋中既有鸡肉又有蛋的营养,煮毛鸡蛋的汤汁也浓郁,想来自然是无比滋养的,但事实并非如此。

其实,毛鸡蛋是没有完成孵化的鸡蛋。毛鸡蛋通常有两种来源:一种是在小鸡孵化的14-21天内,由于气温、湿度或细菌感染等原因而造成胚胎发育停止;另一种是人为进行干预,提前终止了小鸡的孵化,然后把它做成了食物,这种毛鸡蛋又被叫作“活珠子”。

一颗受精鸡蛋,在孵化的21天里必须充分吸收蛋液中的营养成分,以促进胚胎的发育,其中的蛋液营养都将消耗殆尽,且细菌的检出率更是高达93.9%,变成致病细菌滋生的温床。

这意味着,毛鸡蛋的营养价值并不高,而且往往含有沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种致病菌。此外,毛鸡蛋还含有大量激素,若儿童青少年经常食用,可能会影响生长发育。

标签: 毛鸡蛋是一种大补食品 毛鸡蛋真的补吗

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